Le château a été édifié vers 1100 par les nobles de Pleujouse, sur un éperon rocheux qui domine le village. En possession de l’évêque de Bâle, dès le XIIIe siècle, il passe à titre de fief ou de gage entre les mains de plusieurs familles nobles. Vendu comme bien national en 1794, il fut rénové et réaménagé à plusieurs reprises depuis 1924. Il est actuellement la propriété des Amis du château de Pleujouse. La « Nuwenburg », citée en 1141, pourrait avoir été le premier château de pierre de la place. Endommagé lors d’un siège militaire en 1425, reconstruit en 1437/38, le château fut probablement détruit par les Confédérés, lors de la guerre contre les Armagnacs en 1444/45. Aux XVe et XVIe siècles, le château est agrandi au sud-est. En 1980, il subit un incendie très important. Il sera reconstruit grâce à l’aide de la Confédération, du Canton du Jura et de nombreux donateurs de la région. C’est ainsi qu’il conserve son aspect extérieur, mais son intérieur est, par conséquent, moderne.